La cottura alla griglia è un metodo molto naturale che può essere effettuato all’aperto e senza particolari attrezzature, ma quali tipi di carni sono più gustose da cucinare […]
La tecnica per preparare la carne marinata nasce nei tempi passati con lo scopo di evitare che la carne si deteriorasse. La composizione acida delle marinate infatti ritardava la proliferazione batterica […]
Come detto in un nostro precedente articolo, la difficoltà nel fare un buon barbecue e una gustosa carne alla griglia è nel trovare il giusto equilibrio […]