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La stagione estiva segna l’inizio di un lungo periodo di spensieratezza e felicità. Il mare, la musica, le giornate che si allungano e le serate all’insegna dell’allegria sono solamente alcuni degli aspetti più piacevoli della bella stagione. Tuttavia, questa meravigliosa spensieratezza potrebbe essere compromessa dalle elevate temperature e dall’afa se non si accorre ai ripari. Una corretta idratazione ed alimentazione sono fondamentali per preservare tutte le energie necessarie al divertimento e ad un piacevole relax.
Fortunatamente la Natura ci viene incontro donandoci tutto ciò di cui il nostro organismo ha bisogno nei mesi più caldi dell’anno! È possibile infatti assimilare tutti i nutrienti indispensabili
per il corretto funzionamento del metabolismo e per reintegrare le perdite idrosaline causate dalla sudorazione, attraverso l’idratazione, il consumo di frutta, verdura e di fresche e gustose insalate bilanciate.
Da sempre, da che mondo è mondo, il re delle insalatone estive è il riso! Vanitoso come un re, appunto, tante sono le sue vesti: bianche, integrali, nerone e rosso. Una per ogni ricorrenza, tutte
naturalmente senza glutine.
Il riso (carnaroli, basmati, thai ecc.), è un alimento facilmente digeribile ed è quindi ideale a ridurre quella sensazione di pesantezza che, soprattutto se siamo in spiaggia e con la calura, non è
affatto ben voluta. Il riso viene infatti assorbito lentamente dall’organismo, evitando i picchi glicemici; a tal proposito vi sveliamo un segreto: sapevate che è preferibile consumare il
riso al dente per far sì che abbia un indice glicemico più basso?
Le varietà colorate, sono inoltre ricche di fibre ed apportano all’organismo preziosi antiossidanti, sostanze contenute anche nella frutta come la ciliegia, l’uva e le bacche, utilissimi perché combattono i radicali liberi. A queste varietà è associato anche un profumo e un sapore peculiare tale da rendere profumatissima tutta la vostra cucina, oltre che certamente la vostra insalata!
Adesso che sappiamo tutto sul riso, c’è solo da scegliere il condimento! Mettete in moto la fantasia per combinarli come più si preferisce per realizzare ogni giorno un piatto genuino, biologico, fresco e saporito. L’ingrediente che ci raccomandiamo non manchi mai è un bellissimo sorRISO!
